De succulentes tomates farcies : une recette de grand-mère avec du riz

par | 2 Jan 2024 | Mes recettes

Savourez de délicieuses tomates farcies, une recette traditionnelle de grand-mère agrémentée de riz. Ce plat réconfortant est sûr de conquérir le cœur de votre famille. Essayez-le, et vous l’adopterez !

Facile à réaliser, cette recette nécessite 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson. Elle est parfaite pour 4 personnes.

Les ingrédients pour la recette des tomates farcies de grand-mère avec du riz

  • 4 grosses tomates fermes
  • 500 g de chair à saucisse
  • 1 gousse d’ail
  • 1 oignon
  • 150 g de riz
  • Sel, poivre
  • Huile d’olive
  • 1 cube de bouillon
  • Un peu de beurre

Commencez par préchauffer le four à 200°C. Faites cuire le riz dans un grand volume d’eau avec le cube de bouillon. Coupez les chapeaux des tomates et évidez-les. Mixez la pulpe avec l’ail et l’oignon, puis ajoutez la chair à saucisse et le riz cuit égoutté. Remplissez les tomates avec ce mélange. Placez-les dans un plat à four huilé, déposez une noix de beurre sur chaque tomate et enfournez pendant 40 minutes à 180°C.

tomate farcies riz

Astuce de grand-mère : Variez la recette avec de la viande hachée, un reste de pot-au-feu, ou du poulet pour un plat encore plus savoureux.

Pour enrichir vos tomates avec riz de grand-mère

  • Légumes additionnels : ajoutez des dés de courgettes ou des épinards hachés.
  • Fromage : intégrez du parmesan ou de la mozzarella râpée.
  • Épices : expérimentez avec le thym, le basilic ou le paprika.
  • Salade verte : servez avec une salade pour un repas équilibré.
  • Pain croustillant : accompagnez de baguette grillée.
  • Préparation avancée : préparez la farce à l’avance et réfrigérez.
  • Congélation : congelez pour un repas rapide ultérieur.
  • Cuisson lente : baissez la température du four pour des tomates fondantes.
  • Gratinées : ajoutez de la chapelure et passez sous le grill.
  • Présentation : garnissez de persil ou de coriandre fraîche et servez avec de la sauce tomate maison.

En personnalisant cette recette de tomates farcies, elle s’adaptera parfaitement à vos goûts et ceux de vos invités. Bonne préparation et dégustation !

Rédigé par Mama

Je suis Martine Larcher, mieux connue sous le nom de Mama, passionnée de cuisine et experte en astuces domestiques. Sur mon blog, je partage avec cœur des recettes traditionnelles, enrichies de ma touche personnelle. Mes conseils pratiques et mon approche authentique de la cuisine familiale inspirent quotidiennement une communauté fidèle. Je suis la preuve vivante que les meilleures saveurs et les astuces les plus utiles se transmettent de génération en génération.

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