Les fruits congelés sont-ils aussi bons que les fruits frais ? Il ne faut pas hésiter à mettre un fruit dans votre repas, en encas, au petit déjeuner, votre santé va en bénéficier. Les fruits améliorent le transit intestinal, préviennent des maladies cardiovasculaires, ils aident à maintenir un poids santé.
Les fruits augmentent l’espérance de vie
Trop souvent on entend dire que les fruits , c’est trop sucré. Lorsqu’on les consomme dans leur version originale, les fibres vont emprisonner le sucre pour le libérer plus tard lors de la digestion. Les fruits congelés sont aussi bons pour la santé que les fruits frais. Ils contiennent les mêmes nutriments, vitamines. Au congélateur, ils ne vont pas subir de dégradation. Ils pourront être consommés sans crainte une fois décongelés. Quoi de plus agréable que de croquer dans un fruit juteux ?
Parfois cela n’est pas possible, car la saison est passée. La solution, congeler les fruits, vous les dégusterez selon vos envies. Pour bien les congeler, il y a des règles. Il faut se méfier de deux ennemis, l’air, l’humidité. Congeler les fruits dans de bonnes conditions, vous pourriez les garder de 6 à 9 mois.
Les fruits congelés, une bonne alternative
Des études ont démontré que les fruits frais réfrigérés à 4°C perdaient plus de nutriments que ceux congelés à – 20°C. En tarte, en salade de fruits, en compote, dans un cocktail, les fruits se dégustent en toutes saisons. Le seul problème, c’est qu’ils ne sont pas présents toute l’année. La congélation est alors la solution. Les fruits rouges se congèlent très bien tout comme les abricots, les nectarines, les bananes, la rhubarbe, les prunes. Ils doivent être débarrassés de leurs pépins et noyaux.
La meilleure solution est de les couper en morceaux. Les pommes, les poires peuvent être arrosées de jus de citron. Les agrumes, les kiwis sont à congeler en compote. La pastèque, le melon, les tomates, les pêches ne se congèlent pas, car ces fruits sont gorgés d’eau. N’hésitez pas à déguster des fruits congelés, votre santé vous dira merci.
