Break-cake : la nouvelle star du petit-déjeuner, l’avez-vous testé ?

par | 28 Jan 2024 | Mes recettes

Pour votre petit-déjeuner, vous ne pourrez pas vous passer du Break-cake. C'est la nouvelle tendance à tester absolument.

Le petit-déjeuner, couramment qualifié de repas le plus important de la journée, joue un rôle crucial dans le bien-être quotidien. Après de longues heures de jeûne nocturne, il est essentiel de le composer avec soin pour revigorer le corps en vitamines et en énergie. Parmi les options salubres et délicieuses, le pain sans gluten demeure un choix judicieux, facile à préparer.

Cependant, le break-cake s’impose comme une alternative remarquable : peu sucré, sans ajout de matières grasses superflues, et extrêmement satiétant, sa recette est d’une simplicité exquise.

Un petit-déjeuner sain pour toute la famille

Le break-cake, ou pain gâteau, constitue un pilier fondamental d’un petit-déjeuner à la fois sain, équilibré, savoureux et complet. Privilégiez la farine de sarrasin, renommée pour son subtil arôme de noisette et ses vertus nutritionnelles exceptionnelles. Richesse en magnésium, en fibres et en manganèse sont quelques-uns de ses atouts.

Le break-cake se marie divinement avec du beurre, de la confiture, de la compote de pommes ou encore de la pâte à tartiner selon vos préférences. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, incorporez des morceaux d’abricots secs à la pâte. Les tranches de break-cake se prêtent parfaitement à une légère toasting au grille-pain, révélant ainsi toutes leurs saveurs.

livre de mama

Un petit-déjeuner sain pour partir du bon pied

Ce petit-déjeuner requiert, en plus du break-cake, une boisson chaude – café ou thé – et une orange entière, privilégiant ainsi la satiété par rapport à un jus. La recette du break-cake est d’une facilité déconcertante : mélangez 150 g de farine de sarrasin, 4 œufs, 80 g de miel, 100 g de poudre d’amande, 30 g de farine sans gluten, 200 g de compote de pomme, 150 g de yaourt de soja, un sachet de levure sans gluten, une pincée de sel, et une cuillère à soupe de 4 épices. Après avoir obtenu une pâte lisse et homogène, versez-la dans un moule à cake préalablement préparé et enfournez à 180°C pour 40 minutes. Un tel petit-déjeuner vous garantit de ne pas succomber aux tentations de grignotages matinaux.

Le break-cake s’érige en champion d’un petit-déjeuner nutritif et délectable. Sa composition bien pensée et sa facilité de préparation en font un choix incontestable. Il permetde démarrer la journée sur une note à la fois saine et gourmande. Il est temps d’introduire cette délicieuse nouveauté dans votre rituel matinal pour des matinées revigorées et satisfaisantes.

Rédigé par Mama

Je suis Martine Larcher, mieux connue sous le nom de Mama, passionnée de cuisine et experte en astuces domestiques. Sur mon blog, je partage avec cœur des recettes traditionnelles, enrichies de ma touche personnelle. Mes conseils pratiques et mon approche authentique de la cuisine familiale inspirent quotidiennement une communauté fidèle. Je suis la preuve vivante que les meilleures saveurs et les astuces les plus utiles se transmettent de génération en génération.

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